陕西年,古韵新风共欢颜
三秦大地,岁序更新,春节的脚步渐近,空气中满是年味儿。作为华夏文明发祥地之一,陕西的春节独具魅力,古韵与时尚交织,传统与创新辉映。2025 年春节将至,让我们一同探寻陕西的年味,感受这片土地的独特风情。
一、舌尖上的陕西年
春节,于陕西人而言,美食是不可或缺的重头戏。从北至南,三秦大地处处散发着诱人的烟火气息。在陕北,黄土地孕育出豪迈的饮食文化,春节期间,一家人围坐,品尝热气腾腾的羊肉面,羊肉鲜嫩,面条劲道,那浓郁的汤汁驱散冬日的严寒;还有那酥脆香甜的油馍馍,寓意着来年生活富足甜蜜,一口咬下去,满满的幸福感。
关中平原,美食更是琳琅满目。西安,这座历史名都,羊肉泡馍是春节餐桌上的经典。老字号馆子里,食客们亲手掰馍,将琐碎日常揉进馍粒,大厨精心烹制,羊肉炖煮得软烂入味,配上粉丝、木耳、黄花菜等,浇上滚烫羊汤,一碗下肚,浑身暖洋洋,仿若穿越千年,与古人心意相通。肉夹馍也不遑多让,白吉馍外酥里嫩,腊汁肉色泽红润、香气四溢,“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油”,一口咬下,馍香与肉香完美交融,尽显关中饮食豪爽实在。凉皮更是四季皆宜,春节吃凉皮,清爽解腻,为丰盛家宴添一抹亮色,凉皮种类多样,秦镇米皮软糯,岐山擀面皮筋道,配上辣椒油、香醋、蒜水等调料,酸辣爽口,让人欲罢不能。
陕南地区,山水相依,美食多了几分灵秀。汉中热米皮以大米为原料,米皮软糯,配上软糯的黄豆芽、鲜嫩的菠菜,再浇上一勺精心熬制的辣椒油,热辣鲜香,开启活力满满的一天。安康蒸面同样别具风味,口感筋道,调料丰富,一口下去,满是陕南风情。还有那寓意吉祥的汉江鲤鱼,或清蒸或红烧,鲜嫩肥美,寄托着人们对新年 “年年有余” 的美好祈愿。
每一道美食背后,皆有动人故事。黄河大鲤鱼,在韩城流传着 “鲤鱼跃龙门” 传说,人们将其端上餐桌,祈愿生活如鲤鱼般奋勇向前、步步高升。这些美食,承载着陕西人的乡愁与记忆,成为春节更温暖的慰藉。
二、畅游陕西,穿越历史
春节期间,陕西各地景点张灯结彩,古韵四溢,宛如一幅流动的历史长卷。西安,作为十三朝古都,承载着千年华夏记忆。兵马俑,这支沉睡地下两千多年的 “地下军团”,是世界八大奇迹之一,春节走进兵马俑博物馆,震撼扑面而来。一号坑规模宏大,六千多尊兵马俑整齐排列,军阵严整,气势磅礴,仿佛能听见秦军冲锋陷阵的呐喊;二号坑虽未完全发掘,却藏着无尽神秘,让人遐想联翩;三号坑为军阵指挥中心,面积更小却地位关键。漫步其间,秦代军事制度、工匠技艺、历史风云尽在眼前,是一场震撼心灵的历史回溯。
紧邻兵马俑的华清池,亦散发着独特魅力。唐玄宗与杨贵妃的爱情故事在此流传千古,春节期间,园区内华灯初上,亭台楼阁倒映在温泉水中,如梦如幻。游客可参观贵妃池、长生殿等古迹,感受那段缠绵悱恻的历史;还能欣赏《长恨歌》实景演出,在绚丽光影、动人音乐中,重温大唐盛世的悲欢离合。
大雁塔,西安的地标建筑,屹立千年。春节时,大雁塔周边张灯结彩,大慈恩寺香火鼎盛,信徒云集,祈福钟声悠扬回荡。夜幕降临,大雁塔北广场音乐喷泉随音乐舞动,五彩灯光交织,与古朴塔身相映成趣,美轮美奂。
大唐不夜城更是春节的欢乐海洋。这条以盛唐文化为底蕴的步行街,南北长 2100 米,东西宽 500 米,集购物、餐饮、娱乐、休闲、旅游、商务于一体。贞观广场上,李世民雕塑气宇轩昂,展现大唐开国雄风;开元广场中,“开元盛世” 群雕栩栩如生,诉说着昔日繁华。步行街上,仿唐建筑飞檐斗拱、雕梁画栋,灯火辉煌;街头艺人各展才艺,古装舞者翩翩起舞,民间艺人表演杂耍绝技,还有 “李白”“杜甫” 等古人穿越而来,与游客吟诗作对,趣味无穷。
离开西安,宝鸡宛如一颗璀璨明珠,散发着独特光芒。法门寺,这座有着 1700 多年历史的 “关中塔庙始祖”,是举世瞩目的佛教圣地。春节期间,法门寺举办盛大法会,梵音袅袅,信徒虔诚诵经,香烟缭绕。走进法门寺博物馆,佛指舍利、铜浮屠、八重宝函等珍贵文物令人惊叹,它们承载着厚重佛教文化,闪耀着历史光辉。
太白山国家森林公园,秦岭主峰所在。冬日的太白山银装素裹,山峰在云海中若隐若现,宛如仙境。游客可乘坐缆车领略壮美雪景,或徒步穿越山林,探秘大爷海、二爷海等高山湖泊,感受大自然的鬼斧神工与宁静祥和。
延安,革命圣地,春节别有一番风情。宝塔山,延安的象征,巍巍耸立。春节时,山上红灯高挂,游客拾级而上,可俯瞰延安城全貌,感受革命先辈奋斗足迹。杨家岭革命旧址、枣园革命旧址,记录着党中央在延安的峥嵘岁月,窑洞虽朴实,却承载着伟大革命精神,春节前来参观,先辈们自力更生、艰苦奋斗的场景历历在目。
壶口瀑布,黄河上的璀璨明珠,冬季冰瀑奇观震撼人心。黄河水在壶口处收束,汹涌河水从几十米高处倾泻而下,砸在冰面上,溅起层层冰花,如千军万马奔腾咆哮,尽显黄河磅礴气势,让人对大自然的伟力心生敬畏。
三、年俗盛宴,传承经典
陕西的年俗活动丰富多彩,古老传统与现代创意交织碰撞,绽放出夺目光彩。“延安过大年” 系列活动闻名遐迩,已成功举办 42 届。2025 年春节,“灯耀延安” 主题下,老城区、新区、金延安、红街、延安 1938、宝塔山等地华灯齐放,灯光秀、光影秀、灯展将延安装点成不夜城,主干道亮化美化,年俗光影空间与网红打卡点随处可见,游客置身其中,仿若穿越回红火热闹的革命年代。“鼓舞延安” 主题从腊月初十持续至正月二十,秧歌汇演、民俗展演、戏曲公演等轮番登场,各县区秧歌队欢腾起舞,民歌、戏曲唱响陕北风情,还有惠民演出、联欢晚会等,为民众呈上文化大餐,传承黄土高原豪迈奔放的民俗精神。“墨润延安” 活动带来浓浓书香,春联年画、木版画、台历义写义送传递新春祝福,陕北民间美术作品线上线下展览、读书沙龙、书市活动丰富精神世界,让年味儿更具文化厚度。“品味延安” 聚焦非遗美食,非遗集市、美食年货大街、潮玩大集汇聚一堂,子长煎饼、黄陵油糕、甘泉豆腐等美食散发诱人香气,游客品尝美味,感受黄土地饮食文化魅力。“畅享延安” 借助冬季冰雪旅游、“我回延安过大年” 等活动,吸引游客赏冰玩雪、体验民俗,安塞腰鼓、陕北民歌走向国际舞台,央视年俗活动落地延安,展示延安独特魅力。
西安,作为文化古都,年俗活动同样精彩纷呈。“非遗贺新春・非遗年货购物月” 与 “西安年・更中国” 系列活动同步开启,为期 52 天,6 大类 173 项特色年俗活动令人目不暇接。大唐芙蓉园非遗年货集市热闹非凡,近百个非遗项目齐聚,传统工艺与现代元素完美融合,游客可选购凤翔泥塑、汪氏皮影、唐流彩关中秦腔戏剧脸谱等精美物件,感受非遗魅力。西安鼓乐奏响新春乐章,千余项非遗促消费措施推出,893 项非遗贺新春主题活动、106 条非遗主题旅游线路涵盖古今,5000 万元文旅惠民消费券发放,激发消费活力,让游客畅玩西安、惠享非遗。
此外,各地还有诸多特色年俗。宝鸡陇县社火历史悠久,脸谱独特、表演夸张,正月里,社火队伍走街串巷,舞龙、舞狮、踩高跷热闹非凡,驱邪避灾、祈福纳祥。渭南合阳的提线木偶戏春节登台,艺人指尖灵动,木偶活灵活现,演绎历史故事,传承古老技艺。榆林神木的转九曲活动,黄河阵九曲回环,民众穿梭其中,祈求新的一年风调雨顺、岁岁平安。这些年俗活动承载着陕西人的情感与记忆,代代相传,展现着地域文化独特魅力。
四、年货采购,乐享年味
随着春节临近,三秦大地年味愈浓,年货采购成了头等大事。“千年陕菜・碳水之都” 首届陕西网络年菜节暨 2025 “陕品好物” 年货节盛大开启,宛如一场年货盛宴。1 月 8 日至 1 月 22 日,西安、渭南、延安等 6 地市设 1 主会场、7 分会场,线上线下联动,热闹非凡。活动现场,陕西名优臻品琳琅满目,国风汉服飘逸典雅,羊毛防寒服温暖实用,工艺美术品巧夺天工,各类特色农产品与美食产品散发诱人香气,市民穿梭其间,品鉴、选购忙得不亦乐乎。
走进年货节,腊牛肉那醇厚香味扑鼻而来,老字号如刘纪孝、铁志明等,腊牛肉色泽红润、肉质紧实,切上一盘,是年夜饭凉菜首选,也是馈赠亲友佳礼。八宝甜饭软糯香甜,果仁劲道,寓意日子甜甜蜜蜜,西安饭庄的选料精良,加热即食,方便又美味。蒸碗更是团圆饭必备,小酥肉、四喜丸子、扣肉等,热气腾腾端上桌,满是家的味道,广济街小房子刘家粉蒸肉、安东街杨家粉蒸肉等,各有千秋,部分还提供真空包装,便于储存。
德懋恭水晶饼,百年老字号,皮酥馅足,玫瑰与橘饼清香四溢;全盛斋黄桂水晶饼,芝麻裙酥脆,桂花糖馅甜润迷人,还有椰蓉酥、蜜三刀等,一口咬下,儿时甜蜜涌上心头。钟楼小区赵记绿豆饼,原味、山楂馅,每日现做,香甜酥脆,趁热吃更美味。柿饼也不甘示弱,刘明柿子糊塔、桥梓口贾永信黄桂柿子饼等,油煎的软糯,富平自然风干的糖霜柿饼,溏心透亮,“柿柿” 如意寓意美好。
除了传统年货,智能家电、绿色健康产品等新兴好物也备受青睐。京东等电商平台数字产品促销不断,市民线上选购便捷,线下体验直观,尽享科技与传统碰撞的魅力。
各地年货市场同样热火朝天。西安西北轻工小商品年货市场,春联、福字、零副食、餐具应有尽有,摊主叫卖声、顾客议价声交织,年味四溢。汉中运达批发市场,市民精心挑选春联,笔锋刚劲、寓意美好的祝福跃然纸上;水果批发市场果香弥漫,新鲜欲滴的水果堆满摊位,橙子寓意 “前程似锦”,火龙果象征 “红红火火”。秦巴深处,8361 次 “慢火车” 变身年货集市,铁路帮扶村优先书记带货土特产,村民售卖新鲜蔬菜,车厢内戏曲、相声、汉调桄桄表演精彩不断,旅客在欢声笑语、悠扬唱腔中选购心仪年货,感受别样温暖。
采购年货时,趣事不断。有市民为抢购老字号腊牛肉,天不亮就去排队,寒风中裹紧棉衣,与邻里分享排队 “攻略”,买到后如获至宝;孩子被年货市场的糖画吸引,小手攥着零花钱,盯着师傅创作,选个生肖糖画,边吃边逛,甜在嘴里,乐在心头;还有年轻人为长辈挑选智能按摩仪,耐心请教使用方法,想在新年表孝心,传统与现代关怀在年货中完美融合。
在陕西,年货采购是物质筹备,更是情感交流、文化传承。人们用双手挑选饱含祝福的好物,期盼新年幸福安康,欢声笑语、烟火气息中,年味儿愈发醇厚,新春脚步更近。
五、暖心归途,共盼新春
2025 年春运大幕拉开,陕西大地交通枢纽一片繁忙景象。西安北站,作为西北高铁枢纽,人潮涌动,候车大厅内灯火通明。电子显示屏上,车次信息频繁更新,旅客们拖着大包小包行囊,脚步匆匆却难掩归心似箭之情。年轻小伙背着给父母买的新衣裳,眼神满是期待;孩子们牵着家长手,兴奋张望,盼着快点到家与亲人相拥。
铁路线上,列车风驰电掣。“复兴号” 列车如银色巨龙,穿梭山川,平稳快捷。车厢内张灯结彩,福字、中国结洋溢喜庆。乘务员热情服务,送热水、帮拿行李,温暖旅客心房。餐车供应陕西特色美食,凉皮、肉夹馍让游子尝到家的味道。有列车还举办 “列车春晚”,旅客载歌载舞,欢声笑语驱散旅途疲惫,让温馨在车厢流淌。
高速公路上,车水马龙。自驾返乡大军浩浩荡荡,车牌来自五湖四海。服务区里,车辆川流不息,人们稍作休息,补充能量。餐厅内,热气腾腾的饭菜慰藉辘辘饥肠;超市里,陕西特产琳琅满目,供人挑选馈赠亲友。工作人员坚守岗位,指挥交通、打扫卫生,保障服务区有序运转。
城市公交、地铁也增开班次,延长运营时间。西安地铁,智能运行,高效输送客流。工作人员在站台引导,确保乘客安全有序乘车。公交司机紧握方向盘,穿梭街巷,将乘客送往目的地,让城市血脉在春节畅流。
归乡路上,暖心故事不断。在西安打工的小李,每年春节都为抢票发愁。今年,他通过 “务工人员绿色通道” 顺利买到票,踏上返乡列车,满心欢喜:“能早点回家陪爸妈,这绿色通道太暖心。”
志愿者们也成为春运亮丽风景。西安火车站,“红马甲” 忙碌身影随处可见。他们帮旅客提行李、指引路线,为带孩子的宝妈提供照顾。大学生志愿者小王说:“能帮大家顺利回家,虽辛苦但值得,看到他们笑容,心里暖乎乎的。”
还有许多人春节坚守岗位,为城市正常运转、他人团圆默默奉献。交警在寒风中指挥交通,保障道路畅通;环卫工人凌晨起身清扫街道,让城市整洁迎新;医护人员坚守急诊一线,守护市民健康;电力工人巡检线路,确保万家灯火通明。
正是这些归乡与坚守的身影,绘就陕西春节温暖画卷。归乡是眷恋,坚守是担当,两者交织,让年味儿更醇厚。在这古老而现代的三秦大地,无论身在何处,心皆向团圆。春节临近,让我们珍惜团圆时光,感恩坚守付出,共盼新春美好,愿新一年陕西大地风调雨顺、百姓安康、繁荣昌盛。